מרכיבים לכדורי הבשר: 400 גרם בשר בקר טחון טרי 1 בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים 4 שיני שום כתושות כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כף פפריקה 3 כפות שמן זית 3 כפות פירורי לחם 1/4 כוס מי סודה (לאוריריות) לזילוף כדורי הבשר: 1/4 כוס שמן זית מרכיבים לרוטב: 1 בצל קצוץ דק 4 שיני שום כתושות כף פפריקה קופסת רסק עגבניות קטנה כף מלח 1/2 כפית סוכר כוס רוטב עגבניות MUTTI 3 כוסות מים רותחים 3/4 חבילת ספגטי מס' 8

בקערה לערבב את כל מרכיבי כדורי הבשר, להכין קציצות עגולות קטנות ולהניח במקרר חצי שעה. בתבנית עם נייר אפיה להניח את הכדורים, למרוח בשמן זית היטב ולאפות בתנור חם 180 מעלות למשך 20 דקות. בסיר לבשל את כל מרכיבי הרוטב, פרט לספגטי. לבשל במשך 1/2 שעה לתקן תיבול ואז להוסיף את הפסטה לתוך הרוטב ולבשל יחד, עד לבישול הפסטה (20 דקות). לאחר שהקציצות נאפו, להוסיף אותם בזהירות לסיר הפסטה ולהמשיך לבשל עוד 10 דקות יחד עד שמוכן ולהגיש. בתאבון !