6 גזרים בינוניים (כ - 700 גרם) קלופים וחתוכים לטבעות 4 שיני שום קטושות כף גדושה אריסה מתוקה מיץ מלימון שלם קטן 2 כפות כוסברה קצוצה דק 2 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כמון 1/2 כפית שביבי צ'ילי

לשים בסיר את הגזרים, להוסיף מים עד לכיסוי ולבשל על אש גבוהה עד בישול בדרגת נגיסה נעימה של הגזר. לסנן את הגזר ולהניח בקערה. להוסיף את כל שאר המרכיבים ולערבב בעדינות. לתקן תיבול ולהגיש בתאבון !