4-5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים חופן כוסברה או פטרוזיליה 3 ביצים L 2 כפות אפונה 2 כפות גזר קוביות קטנות כפית מלח קורט פלפל כפית כורכום שמן קנולה 3 כפות

בסיר עם מים מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם מתרככים. מוציאים את תפוחי האדמה לקערה ומועכים אותם. בסיר עם המים הרותחים מבשלים 4 דקות את האפונה והגזר ומסיפים אותם למחית תפוחי האדמה. מוסיפים כוסברה, ביצים ותבלינים ומערבבים הייטב. מחממים שמן קנולה בסיר קטן ושופכים את המחית. מבשלים את הפשטידה על אש בינונית עד שהתחתית שחומה (עד 10 דקות). הופכים את הפשטידה על צלחת קטנה ומחזירים לסיר כדי שגם בצד השני תיהיה השחמה. עוד 10 דקות על אש בינונית. מכבים את האש ומניחים על צלחת. בתאבון !