1/2 ק״ג דג בקלה (מרלוזה) נקי 1/2 ק״ג דג נסיכת הנילוס נקי כוס עלי כוסברה כוס עלי פטרוזיליה כוס עלי נענע טריים 1/4 כוס עלי אורגנו טריים 1 בצל לבן 1/2 כוס קמח תופח 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית פלפל שחור כפית מלח שמן קנולה לטיגון

במטחנת בשר לטחון יחד דגים סחוטים מנוזלים, עלי כוסברה, פטרוזיליה, נענע, אורגנו ובצל. להעביר לקערה את העיסה ולהוסיף קמח תופח ותבלינים, לערבב ולהעביר למקרר לחצי שעה. במחבת חמה להוסיף שמן ולטגן קציצות שטוחות ודקות, עד השחמה משני הצדדים. להוציא ולהגיש! בתאבון!