רכיבים לקציצות: 400 גרם בשר בקר טרי טחון כוס פטרוזיליה קצוצה דק כוס כוסברה קצוצה דק 1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים 1 תפוח אדמה בינוני מגורד וסחוט מנוזלים 2 שיני שום כתושות 1/4 כוס מי סודה (לאוריריות) חצי כוס פירורי לחם כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית ראס אל חנות 1/2 כפית כמון רכיבים לרוטב 1 בצל קלוף וקצוץ לקוביות קטנות 4 שיני שום כתושות 1 קופסת רסק עגבניות קטנה של יכין 1 כוס רוטב עגבניות של MUTTI 2 כוסות מים רותחים 1/2 שקית שעועית ירוקה דקה של סנפרוסט 1/2 כפית סוכר כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור

הכנת הקציצות: לערבב את כל מרכיבי הקציצות יחד לפי הסדר שרשום. להכין קציצות שמנמנות ולטגן חצי טיגון הכנת הרוטב: בסיר רחב לטגן בצל ושום, להוסיף רסק עגבניות ולטגן יחד מספר דקות. להוסיף רוטב עגבניות ומים רותחים. להוסיף חצי כפית סוכר, מלח ופלפל ולתת לרוטב לרתוח. להוסיף שעועית דקה ולבשל ברוטב חצי שעה. לאחר שהנוזל הצטמצם מעט, יש להעביר את הקציצות לסיר ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עוד 40 דקות. בתאבון !