מרכיבים למרקחת תפוחים: 2 תפוח גרני סמית ירוקים וחתוכים קטן. 1/2 כוס מים 1/4 כוס סוכר מרכיבים לעוגה: 2 ביצים L 3/4 כוס קמח תופח 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת שקדים 1/3 כוס שמן קנולה קליפת לימון מגורדת 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1/2 כפית קינמון 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר 1 כפית וויסקי או ברנדי מרכיבים לקישוט: 1 תפוח גרני סמית לא קלוף, פרוס לפרוסות דקות מאוד. חופן שקדים מולבנים פרוסים

בסיר קטן מבשלים תפוחים חתוכים, מים וסוכר 10 דקות עד להתרככות התפוחים. לכבות אש ולסנן נוזלים. לקרר לטמפרטורת חדר. בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר לקצף תפוח. מוסיפים לאט שמן, חומרים יבשים, תפוחים מבושלים, קליפת לימון וליקר ברנדי. משמנים תבנית אינגליש קייק ושופכים את תערובת העוגה פנימה. מעל הבלילה מפזרים שקדים ומסדרים תפוחים. אופים בתנור חם 170 מעלות 50-60 דקות. בתאבון !