מרכינים לבצק: 4 חלמונים L 1 גבינה לבנה 5% 750 גרם 1 שמנת חמוצה 250 גרם 1/2 כוס סוכר לבן 5 כפות אינסטנד פודינג וניל 3 כפות גדושות קמח תופח קצף חלבונים: 4 חלבונים L 1/4 כוס סוכר קצפת: 1.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 375 מ״ל 3 כפות אינסטנד פודינג וניל 1.5 כפות סוכר

בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הבצק עד לאיחוד רצוי (במקפצה ידנית) בקערת מיקסר להקציף חלבונים וסוכר לקבלת קצף גמיש. לערבב את הקצף עם מרכיבי העוגה שבקערה עד להטמעה מלאה שלהם. לחמם תנור 170 מעלות. להעביר את עיסת העוגה לתבנית 24 משומנת. ניתן לרפד את התבנית עם נייר אפיה לחילוץ העוגה מהתבנית עם סיום האפיה. להכניס את העוגה לתנור למשך 50-60 דקות. בסיום האפיה לקרר לחלוטין את העוגה ולהכניסה למקרר לשעה. בקערת המיקסר להקציף שמנת מתוקה, סוכר, ופודינג וניל לקצף חזק. לקשט את העוגה עם הקצפת. העוגה יכולה להישאר עד שבוע במקרר. בתאבון!